马苏里拉奶酪

盐水腌制的马苏里拉(意大利语Mozzarella)是 –种最有名的意式干酪之一。

马苏里拉外面具有很薄的光泽的薄皮,厚度大约1毫米,小头接触干酪大块之处具有明显的小型结节。马苏里拉内部结构少有层次,不包含气泡。好的马苏里拉很容易就看出来,切开干酪时小心按压后少量白色液体流出。

马苏里拉小球又弹性又柔软。马苏里拉形体和大小有几种:大球叫“波肯奇尼”,小一点,向大的樱桃一样的球叫“奇列基尼”,最小的叫“别尔利尼”。很独特的马苏里拉味道稍微平淡,其完美地适合于各种菜烹饪。

马苏里拉是欧式菜、各种沙拉和冷菜中最常用的食品。意式菜系用马苏里拉最出名的菜是卡普列塞,这是一层一层摆出的马苏里拉片、番茄片和罗勒叶,其代表哦意大利国旗的色彩。

分类和包装
100 克
100 克
100 克
100 克
125 克
125 克
125 克
125 克
150 克
150 克
150 克
150 克
保质期
3033