马斯卡邦尼奶酪

马斯卡布尼(意大利语Mascarpone)是来自于伦巴迪亚区的意大利奶油干酪。

该干酪被公认为16世纪低到17世纪初米兰市西南部罗迪和阿比亚特格拉索两个小城市之间开始生产。这是意大利传统的软质干酪,以奶油超过滤方法制成。

马斯卡布尼具有奶油般的组织和温软的甜味。这些特性使其作为点心最理想的干酪。马斯卡布尼最常用的蛋糕是芝士蛋糕。但是该干酪在美食家之中出名的原因就是意大利驰名的提拉米苏成分。

提拉米苏(意大利语Tiramisù,直译为“使我上升”)是全世界最流行的多层点心之一。其成分包括马斯卡布尼,咖啡(一般是浓缩咖啡),鸡蛋,白糖,手指饼干。点心上面撒上可可粉。

温软的马斯卡布尼奶油口味由点心欣赏者以及专业的糖果点心制造者特别关注。其完美地配合水果和野果,磨碎的黑巧克力使其口味特别精致。有时,马斯卡布尼代替黄油用于三明治,使一般的菜获得雅致的甜味。

分类和包装
250 g
250 g
500 g
500 g
保质期
120180